安娜與小寶 Anna & Bow

芒果法式千層蛋糕

祝親愛的爸媽生日快樂！

每到8月就是絞盡腦汁的時候了

參考Carol老師的 法式千層薄餅鮮果蛋糕

把水果換成夏天盛產的的芒果

另外 介紹這個矽谷美味人妻 也很厲害喔 法式千層可麗餅

她是用中筋麵粉 有詳細解說與撇步 可以參考看看

麵糊可以在前一天做好放冰箱冷藏

也比較不會手忙腳亂的喔~

用平底鍋煎餅皮 非常搞工耶

第一次做 皮有點厚

要越薄越好 根本高難度阿 ～～～

越薄的話在塗鮮奶油餡時才會穩固

煎的時候火候要小 鍋熱後塗薄薄的一層奶油 

平底鍋先遠離爐火 舀一大湯匙麵糊 搖晃鍋子讓麵糊展開至整個鍋面

先遠離爐火是為了怕麵糊底部太快定型就展不開了 導致中間部分比較厚

第一片超醜  煎越多片 我是越做越有心得 哈哈

我家的平底鍋比較大  共煎了14片

平底鍋小一點點就可以煎多一點啦~

等餅皮放涼了之後

就可以塗鮮奶油餡薄薄一層就好 加上切薄片的芒果

不用每層都夾芒果 會太高支撐不住

完成後放到冰箱冷藏

兩天內吃完比較好  餅皮會變硬

蛋糕表面的Happy Birthday字樣還是自己用透明片刻的 

灑上無糖可可粉  就完成啦！！

來片法式千層蛋糕 當然要來一杯咖啡 是種享受阿~~

後記:

我爸媽超高興的喔~ 他們是有看到我在做這個

是看到上面的可可粉字樣  就問那是他們的蛋糕嗎? 哈哈